Bestehende ESTA-Genehmigung - aber wie gehe ich mit Änderungen um?

Ich würde nichts machen. Wozu auch? Email Adresse interessiert doch niemanden, du bekommst halt nur eine Email wenn Esta abläuft. Aber das kannst du dir ja auch so merken / aufschreiben. Ansonsten solltest du das auch ohne neuen Antrag ändern können, wenn du auf Nummer sicher gehen willst.